Alque conocía los secretos para manipular el oro y la plata era denominado teucuitlahua “el que tiene en su poder la genuina excrecencia” y teucuitlapitzqui, “el que hace fundición de la genuina excrecencia”. Finalmente, se encuentran los utensilios de cobre, que fue el metal más utilizado para cocinar en esa época.
Dosestudiantes de la Universidad Dominicana O&M ganaron el segundo y tercer lugar del XVIII Festival Gastronómico Interuniversitario que este año estuvo dedicado a la cocina alemana. Las alumnas Katiusca Aguilar y Edith Cuevas, estudiantes de la carrera de Turismo de O&M, resultaron ganadoras luego de preparar Auberginen rellenos y Patatas
Eltofu se ha popularizado en Occidente gracias a las dietas vegetarianas y la influencia de la gastronomía asiática, pero aún tiene una enorme cantidad de aplicaciones poco conocidas.
Conmás de 140 institutos y presencia en Argentina, Brasil, Uruguay, Bolivia y Paraguay, IGA se ha convertido en la red de capacitación de gastronomía más grande de América. Firmes en nuestra misión de ser líderes absolutos de la educación en el arte culinario, contamos con instalaciones de vanguardia y ultimas tecnologías
Estasson solo algunas de las delicias y particularidades gastronomitas que se encuentran en la provincia de Puerto Plata. Uno de los chefs que se unió para trabajar estos ricos platos de Puerto
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